ウォータードリップ

雑味の無い美味しいコーヒー

ウォータードリップコーヒーは、水で抽出するので、雑味の無い、まろやかなコーヒーができます。器具にコーヒー粉と水をセットして3～8時間程度待つだけなので、家庭でも意外と手軽に楽しむことができます。

ウォータードリップとは、名前の通り、水でコーヒーを淹れる方法です。水で抽出するため、雑味の無い、まろやかなコーヒーができます。

また、コーヒー粉に熱を加えないので、コーヒー本来の持つ香りが失われません。香り豊かなコーヒーを飲みたい方にはウォータードリップがお勧めです。

ウォータードリップの抽出には、ウォータードリップ専用の抽出器具を使用します。家庭向けのウォータードリップ器具は1万円程度からあります。

病院の点滴のように、一滴づつ落としていくので、抽出時間が長いです。

ウォータードリップには、深煎り豆を細挽きで使用しましょう。浅煎りだと、酸味が強くなり過ぎます。香りを楽しむ、という観点からも深煎り豆が良いでしょう。

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